Vitamin B12 và sức khỏe | Y Học | DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại

  Trang nhất

  Xã Luận

  Đọc Báo Trong Nước

  Truyện Ngắn

  Kinh Tế

  Âm vang sử Việt

  Tin Thể Thao

  Y Học

  Tâm lý - Xã hội

  Công Nghệ

  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông

Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ lên tiếng vụ tàu Philippines bị tàu Trung Quốc phun vòi rồng

    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip

Nồng ấm Tết cổ truyền dân tộc Khmer Chôl Chnăm Thmây

    Tin Thế Giới

Tổng thống Putin: Nga-Trung quyết tâm thúc đẩy trật tự thế giới đa cực

    Tin Việt Nam

Nam sinh người Việt lọt top gương mặt trẻ nổi bật châu Á

    Tin Cộng Đồng

Dịch tả lợn Châu Phi tái bùng phát diện rộng tại Bắc Kạn

    Tin Hoa Kỳ

Xe buýt chở 53 người bị lật tại Florida, ít nhất 8 người tử vong

    Văn Nghệ

Huế

    Điện Ảnh

Tổng thống Joe Biden trao huân chương cho Dương Tử Quỳnh tại Nhà Trắng

    Âm Nhạc

Westlife thông báo trở lại Việt Nam với 2 đêm diễn tại Hà Nội

    Văn Học

'Cần thực chất trong giáo dục để tạo ra những công dân trẻ có tư duy sáng tạo và phản biện'

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành

Vitamin B12 và sức khỏe
Vitamin B12 còn gọi là Cyanocobalamin, là một vitamin tan trong nước. Vitamin B12 tham gia phản ứng tổng hợp Thymidylate - là nguyên liệu để tổng hợp AND, góp phần vào quá trình phân chia và trưởng thành của nhiều loại tế bào trong cơ thể như tế bào máu, tế bào biểu mô, nhất là ở niêm mạc đường ruột. Vitamin B12 do vi khuẩn tổng hợp từ thiên nhiên. Động vật và thực vật không tự tổng hợp được vitamin B12. Vitamin B12 có nhiều trong thức ăn nguồn gốc động vật. Những thực phẩm rất giàu vitamin B12 là nội tạng (gan, thận, tim) cừu, bò và sò ốc. Thực phẩm có nhiều vitamin B12 là sữa bột không béo, một số hải sản, lòng đỏ trứng, quả hạnh nhân, cải xoong, dưa bắp cải, nước khoáng. Những thực phẩm có vitamin B12 lượng vừa là sữa nước, kem, bơ... Thức ăn bằng thực vật nếu "không dính vi khuẩn" thì không có vitamin B12. Vitamin B12 trong thức ăn ở dạng phức hợp với protein. Trong chế biến, vitamin B12 khá bền vững với nhiệt độ, trừ khi trong môi trường kiềm và nhiệt độ trên 1000C. Thịt luộc 45 phút ở 1700C hay sữa nấu sôi 2-5 phút sẽ mất 30% vitamin B12. Nếu có sự hiện diện của vitamin C, vitamin B12 sẽ dễ bị phá hủy hơn dưới tác dụng của nhiệt độ. Sự hấp thu vitamin B12 cần có yếu tố nội tại, do tế bào thành ở niêm mạc dạ dày tiết ra và men phân hủy protein của tụy. Vitamin B12 được hấp thu ở đoạn cuối ruột non, dự trữ chủ yếu ở gan. Ở người bình thường, tổng số vitamin B12 được dự trữ là khoảng 1-10mg, trong khi nhu cầu hằng ngày là 0,1mcg. Do đó, khi cơ thể không được cung cấp vitamin B12 trong thời gian dài (khoảng 5 năm trở lên) thì lượng B12 trong cơ thể mới cạn kiệt và tình trạng thiếu B12 mới xảy ra. Thiếu vitamin B12 thường biểu hiện thiếu máu, hồng cầu to. Những người ăn chay trường (chế độ ăn chay không có trứng và sữa) thì rất dễ bị thiếu vitamin B12, nên bổ sung vitamin B12 bằng thuốc viên uống. Trường hợp bị cắt dạ dày, cắt ruột non cũng bị thiếu vitamin B12 do cơ thể không có chỗ để hấp thu, việc bổ sung B12 bằng thuốc chích là lựa chọn tối ưu.
DanQuyen.com
Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết

Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung



	Gửi cho bạn bè	Phản hồi

Các bài viết mới:

Vụ chồng sát hại vợ con vì trầm cảm ở Thủ Đức: 3 giờ phẫu thuật để cứu bé trai (15-05-2024)

Nữ điều dưỡng: Hạnh phúc vì có thể mang lại điều tốt đẹp cho bệnh nhân (12-05-2024)

Kỹ năng cứu người đuối nước cần biết (12-05-2024)

Chuyên gia gợi ý chế độ dinh dưỡng tăng cường tập trung cho con (10-05-2024)

Có cần xét nghiệm đông máu sau khi tiêm vaccine AstraZeneca? (10-05-2024)

Phát hiện vi khuẩn Salmonella có trong phân trẻ ngộ độc tại Đồng Nai (06-05-2024)

Một kiểu dậy sớm gây hại cho cơ thể hơn cả thức khuya (06-05-2024)

Những người đã tiêm vaccine Covid-19 của AstraZeneca nên làm gì (04-05-2024)

AstraZeneca lần đầu thừa nhận vắc xin COVID-19 gây đông máu (03-05-2024)

AstraZeneca thừa nhận vaccine COVID-19 gây đông máu, Bộ Y tế nói gì? (03-05-2024)

Vụ nôn ói sau ăn bánh mì: Chủ tiệm xài ké giấy phép kinh doanh (03-05-2024)

Hơn 70 người nhập viện nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì ở Đồng Nai (01-05-2024)

Mỹ lần đầu ghi nhận cá heo nhiễm cúm gia cầm độc lực cao (30-04-2024)

Những thói quen xấu gây hại dạ dày người Việt hay mắc phải (20-04-2024)

Bernard Healthcare đón tiếp chuyên gia ung thư Mỹ, tiếp tục mở rộng hợp tác quốc tế (09-04-2024)

Vì sao tỷ lệ hiến mô, tạng tại Việt Nam rất thấp và không tăng 10 năm qua? (08-04-2024)

Nhiều dịch bệnh truyền nhiễm có số mắc cao, Hà Nội yêu cầu giám sát chặt (08-04-2024)

Ấn Độ ra mắt liệu pháp tế bào CAR-T bản địa đầu tiên để điều trị ung thư (04-04-2024)

Nữ nhân viên y tế của Bệnh viện E bị chết não, hiến toàn bộ tạng cứu người (04-04-2024)

Chụp X-quang phát hiện nhiều người trẻ phổi trắng xóa, nguyên nhân vì đâu? (02-04-2024)

Các bài viết cũ:

Ðau thần kinh tọa và cột sống thắt lưng (05-12-2013)

Làm sao ngừa biến chứng do tiểu đường? (02-12-2013)

Bổ sung vitamin thế nào để không bị bệnh? (02-12-2013)

Những sai lầm khi dùng thuốc hạ sốt (29-11-2013)

Thuốc và những tương tác nguy hiểm (28-11-2013)

Bệnh tắc nghẽn mạn tính động mạch chi dưới (25-11-2013)

Các nhà khoa học khám phá bí ẩn lớn nhất của HIV (23-11-2013)

Lợi ích chữa bệnh tuyệt vời khi ăn nho (21-11-2013)

Cơn đau đầu nào gây nguy hiểm? (19-11-2013)

Điều trị rối loạn mỡ máu: Phương pháp nào tối ưu? (18-11-2013)

7 cách đơn giản để tăng cường chức năng gan (15-11-2013)

Các bệnh ở thận do thuốc diệt virut (14-11-2013)

7 dấu hiệu nhận biết gan không khỏe mạnh (12-11-2013)

Hỗ trợ điều trị thiếu máu (11-11-2013)

5 nguyên nhân hàng đầu gây mất ngủ (10-11-2013)

Vỏ trái cây có tác dụng chữa bệnh kỳ diệu (08-11-2013)

Những lưu ý khi dùng thuốc trị loãng xương (05-11-2013)

Bệnh của tiền liệt tuyến (04-11-2013)

Những lưu ý khi dùng nhóm thuốc giảm mỡ máu statin (31-10-2013)

Mè đen bổ như… thuốc tiên (30-10-2013)

"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt

Truyện Ngắn

Xa Xóm Mũi

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 153083331.